Kỹ thuật phân tích vi sinh trong thực phẩm, nước dùng và nước thải

Trung tâm Đào tạo và Phát Triển Sắc Ký (gọi tắt là EDC-HCM) xin giới thiệu chi tiết về "Khóa đào tạo Kỹ thuật phân tích vi sinh trong thực phẩm, nước dùng và nước thải theo tiêu chuẩn ISO/IEC 17025:2017" cụ thể như sau:

I. Giới thiệu:

• Kỹ thuật phân tích vi sinh trong thực phẩm là kháo đào tạo chuyên sâu về kỹ thuật phân tích vi sinh trong thực phẩm. Học viên được thực hành trực tiếp trong phòng thí nghệm vi sinh để thực hiện phân tích cá chỉ tiêu vi sinh theo tiêu chuẩn TCVN hoặc ISO.

II. Mục đích: 

• Để nâng cao kiến thức, kỹ năng thực hành về phân tích vi sinh đạt kết quả đáng tin cậy nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong sản xuất và sức khoẻ người tiêu dùng và đảm bảo vệ sinh môi trường, Trung tâm Đào tạo và Phát Triển Sắc Ký (gọi tắt là EDC-HCM) tổ chức khoá đào tạo “Kỹ thuật phân tích vi sinh trong Thực phẩm”

III. Nội dung đào tạo

1. Hướng dẫn:

• Kỹ thuật cơ bản về phân tích vi sinh: Lý thuyết và Thực hành.
• Kỹ thuật lấy mẫu và bảo quản mẫu để phân tích vi sinh.
• Phương pháp kiểm các chỉ tiêu vi sinh gây ngộ độc có trong thực phẩm.
• Phương pháp kiểm tra nhanh bằng test kit một số chỉ tiêu trong thực phẩm.

2. Lý thuyết và thực hành

• Phương pháp kiểm nghiệm các chỉ tiêu vi sinh:

1. Tổng số vi khuẩn hiếu khí
2. Coliforms, E.coli
3. Salmonella spp.
4. Bacillus cereus
5. Staphylococcus aureus
6. Reducing sulfite Clostridia
7. Listeria monocytogenes

• Học viên thực hành phân tích vi sinh trực tiếp trên mẫu thực phẩm (mỗi học viên đều được tự thực hiện) theo tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) và tiêu chuẩn Quốc tế (ISO/AOAC). Chúng tôi đảm bảo học viên được thực hiện thao tác để có thể làm độc lập sau khi học xong.
• Học viên được thực hành tại PTN liên kết của EDC-HCM được trang bị đầy đủ phương tiện thực hành.
• Học viên được thực hành cả với phương pháp truyền thống và phương pháp mới đang được sử dụng thực tế tại doanh nghiệp. 
• Ngoài ra, trong quá trình học tập các học viên còn được hướng dẫn các thao tác chuẩn dùng cho các phòng thí nghiệm đạt chuẩn GMP, ISO 17025, GLP, . . .

3. Làm bài kiểm tra

III. Phí đào tạo: